春天是萬(wàn)物復蘇的季節，此時(shí)寶寶生長(cháng)發(fā)育最快，活動(dòng)量大，需要營(yíng)養多，同時(shí)消化吸收功能增強，進(jìn)食量增加。因此，應利用這個(gè)大好時(shí)節給寶寶科學(xué)合理地調養，讓寶寶吃得更科學(xué)，成長(cháng)更健康。

　　巧攝鈣與蛋白質(zhì)，加速生長(cháng)發(fā)育　

      經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季，寶寶此時(shí)易缺鈣，加之春季生長(cháng)發(fā)育加速，需鈣量增加，在飲食上應給寶寶多選用含鈣豐富的食品，如牛奶、豆制品、骨頭湯、魚(yú)、蝦、芝麻等。嫩豆腐含鈣也很豐富。蝦皮是“儲鈣的倉庫”，可將蝦皮放入湯中或做成菜包子餡，其補鈣的功效也不會(huì )遜色。寶寶春天生長(cháng)發(fā)育加速，對優(yōu)質(zhì)蛋白的需求也隨之增加，可多選用雞蛋、魚(yú)、蝦、雞肉、牛肉、豆制品、小米、紅豆等。

　　腦組織中含有兩種不飽和的脂肪酸，如果缺乏將會(huì )大大影響寶寶的智力發(fā)育，應給寶寶多吃些富含不飽和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄欖油、芝麻、鮮貝等。魚(yú)肉鮮美，含有豐富的“腦黃金”，可采用清蒸或清燉的烹飪方法。

　　值得注意的一點(diǎn)是，春天氣溫由冷轉暖，陽(yáng)氣上升，寶寶容易“上火”。因此要忌食燥熱食品，如羊肉、狗肉，少吃油炸雞、排骨等。一些辛辣食物如辣椒、胡椒、姜、蔥、蒜等也要少吃。巧克力、果脯也是產(chǎn)生“內熱”的源泉，也在忌食之列。 對于一些有濕疹、哮喘、過(guò)敏性鼻炎等過(guò)敏性疾病的小兒而言，春天也是疾病的好發(fā)季節。因此，要慎吃海鮮、蝦、海魚(yú)、螃蟹等富含組氨酸的食品。

　　營(yíng)養專(zhuān)家根據季節變化特點(diǎn)和兒童生長(cháng)需要，特別推薦三大類(lèi)食物，以便家長(cháng)合理計劃孩子的春季飲食，提高寶寶的機體免疫力。

　　補充鈣質(zhì)的食物

　　生機盎然的春天，是兒童生長(cháng)發(fā)育最快的季節。孩子生長(cháng)加速，身體對鈣營(yíng)養的需求自然相應增加，家長(cháng)應及時(shí)為寶寶補充鈣質(zhì)。日常有許多食物可供鈣源補充。比如乳制品類(lèi)的牛奶、奶粉、乳酪、酸奶、煉乳等；豆制品類(lèi)的黃豆、蠶豆、豆腐、豆腐干等；海產(chǎn)品類(lèi)的鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、泥鰍、蝦、蝦米、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、田螺等；肉類(lèi)與禽蛋類(lèi)的羊肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋等；蔬菜類(lèi)的芹菜、油菜、胡蘿卜、香菜等；水果與干果類(lèi)的檸檬、枇杷、蘋(píng)果、杏仁、山楂、葡萄干、花生、蓮子等。

　　特別提醒：家長(cháng)應讓孩子均衡攝取各項富含鈣質(zhì)的食物。羊肉等食物性溫，不宜讓寶寶吃得太多。此外，應控制寶寶高鹽分、高蛋白、高脂肪飲食，控制糖或甜食、汽水、可樂(lè )等蘇打水的攝入，以免丟失鈣質(zhì)或減少、阻礙鈣質(zhì)吸收。

　　富含維生素的食物

　　在春季，兒童容易出現爛嘴角、齒齦出血，皮膚變得粗糙等癥狀，這大都是源于維生素缺乏，此外，孩子維生素缺乏還容易引起感冒、呼吸道疾病和胃腸道疾病。專(zhuān)家提醒，維生素是人體代謝中必不可少的有機化合物。兒童膳食中如缺乏維生素A會(huì )出現干眼病、皮膚干燥和呼吸道疾??；缺乏維生素B可患唇炎、口角炎、舌炎；缺乏維生素D會(huì )缺鈣等。

　　維生素可在多種食物中攝取，維生素A在魚(yú)肝油和深綠色、深黃色蔬菜及水果中含量較多；維生素B富含于動(dòng)物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡蘿卜、魚(yú)、蔬菜等食物中；維生素C在綠色蔬菜和水果中含量較多；維生素D在魚(yú)肝油、動(dòng)物肝臟、蛋黃和牛奶中含量較多；維生素E在麥、米胚中的油脂，蛋、肉類(lèi)中含量較多。

　　特別提醒：家長(cháng)最好通過(guò)醫生了解孩子應該補充何種維生素；吃得過(guò)于精細容易導致寶寶維生素缺乏，所以平時(shí)宜精糧、粗糧搭配吃；日常做飯時(shí)，米不要過(guò)度淘洗，防止維生素流失；烹調蔬菜時(shí)，時(shí)間不宜長(cháng)，以減少水溶性維生素的損失。

　　“藥食同源”的食物

　　春季氣溫回暖，各種病菌和病毒異?；钴S，疾病容易侵襲年幼體弱的兒童，家長(cháng)可為孩子選用一些“藥食同源”的食物，提高寶寶機體免疫力和抗病能力。專(zhuān)家提醒，有些食物具有中藥藥性，因此既能當作飲食用，也能夠防治疾病，對兒童健康大有裨益。

　　“藥食同源”的食物包括：紅棗、桂圓肉、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、山藥、米仁、核桃肉、龍眼肉、山楂、烏梅、杏仁、橘子、粳米、赤小豆、桂皮、南瓜子、蜂蜜等等，這些食物既含有豐富的多種營(yíng)養素，又都味甘性平，療效雖然不及中藥那樣突出和迅速，但副作用小，適于兒童。

　　特別提醒：孩子體質(zhì)存在差異，并有虛實(shí)寒熱之分，家長(cháng)最好先請教相關(guān)中醫兒科醫師，了解孩子體質(zhì)后，對癥進(jìn)食。

　　總之，春季是適于兒童生長(cháng)發(fā)育的“黃金”季節，也是兒童最容易感染疾病的季節。強身才能健體，要讓寶寶遠離疾病，茁壯成長(cháng)，家長(cháng)除了應采取必要的防護措施，最根本的還在于給孩子補充營(yíng)養，增強體質(zhì)。但愛(ài)子心切的家長(cháng)需注意，飲食無(wú)方，滋補不當，可能適得其反，造成寶寶營(yíng)養失衡或營(yíng)養過(guò)剩。